GLUTINE NO - Pizzeria Ugo

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ALIMENTI SENZA GLUTINE
Fior di LatteSalsa di pomodoro
Mozzarella di BufalaCipolle
StracchinoAcciughe
GorgonzolaAnanas sciroppato
CaprinoGamberetti
Lardo d'ArnaudTonno
Culatello di ZibelloCapperi
Prosciutto cottoAglio
Prosciutto crudoOrigano
Prosciuttto di PragaPomodori Freschi
Prosciutto iberico
(Pata Negra Belota)
Rucola
WurstelInsalata rossa

LA PIZZERIA UGO VI PROPONE...


Le Specialità

Lardo d'Arnaud D:OP: con schiacciatina

Culatello di Zibello con schiacciatina

Pizza al caprino, bufala, pomodoro fresco e lardo d'Arnad D.O.P.

Pizza al caprino, gorgonzola, pomodoro fresco e Culatello di Zibello

INSALATE

1. MISTA: rossa, rucola, carote, pomodori
2. MISTA: con aggiunta di
tonno
3. MISTA: con aggiunta
tonno e cipolla
4. MISTA: con aggiunta
di prosciutto cotto e stracchino
5. MISTA: con aggiunta
di tonno e fior di latte
6. MISTA: con aggiunta  di
gamberi**, anaas sciroppato, salsa aurora


* gamberi surgelati


PIZZE


Marinara:

salsa di pomodoro, aglio, origano

Margherita:
salsa di pomodoro, mozzarella, origano

Napoletana:
salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Pugliese:
salsa di pomodoro, mozzarella, cipolle

Romana:
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Sfiziosa:
salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, crudo

Fresca:
pomodoro, mozzarella, rucola, pom fresco

Ai formaggi rossa:
pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola

Ai formaggi bianca:
mozzarella, stracchino, gorgonzola

Gorgo 1:
pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Gorgo 2:
mozzarella, gorgonzola, pomodoro fresco

Gorgo 3:
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tonno

Mediterranea:
salsa di pomodoro, aglio, capperi, acciughe, origano

Bufalina:
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, dadini di pomodoro fresco al forno, origano

Tropicale:
stracchino, ananas, prosciutto cotto

Pizza ai wurstel:
salsa di pomodoro, fior di latte, wurstel

PIATTI FREDDI

1.
Wurstel al forno
2.
Prosciutto crudo Parma
3. prosciutoo crudo Parma, fior di latte, pomodoro

4.
Prosciutto, stracchino, gamberi, salsa rosa
5.
Caprese


BIBITE


Coca Cola Lt. 1 in bottiglia


Coca Cola alla spina

Sprite lattina

Aranciata lattina

Acqua alla spina microfiltrata e depurata naturale o gasata 0,75



Digestivi

Caffè

DOLCI


Torta di castagna:

con gelato di Piastacchio di Bronte e salsa di cachi


Arance cotte al forno:

caramellate al Gran Marnier, servite con gelato fior di latte e crema di cioccolato fondente


Panna cotta

Ananas panna gelato e rhum

Affogato con sciroppo d’acero

Affogato gelato al Pistacchio di Bronte
con salsa al cioccolato fondente calda

Gelato al gusto di:
Fior di latte
Pistacchio di bronte
Cioccolato fondente fatto con acqua invece che latte


Chiedere al personale per altri dolci senza glutine fuori lista
(di solito c'e' sempre qualche proposta sfiziosa)

BIRRE

Brunehaut, Birre biologiche e gluten free!

"L'antica birreria  Brunehaut, fondata nel 1890 nel Sud-Ovest del belgio, produce l'unica birra "gluten free" ad alta fermentazione, biologica e con il 100% di orzo tostato. Le birre sono prodotte secondo un processo artigianale e si feagiano quindi dell'indicazione "Bière Belge Artisanale" su ogni bottigia. Brunehaut utilizza oggi le più moderne tecnologie birraie nel rispeto costante delle più antiche tradizioni."

Abbiamo selezionato queste birre:


Brunehaut Blanche (chiara gr 5.5°) - Bio cl 33
Gusto morbido e rinfrescante con finale floreale.

è consigliata con:
Bufalina (salsa di pomodor, mozzarella di Bufala campana 100%, dadini di pomodoro frasco al forno, origano)

Piatto di Lardo di Arnaud D.O.P. con schiacciata


Brunehaut Blonde (chiara ggr 65°) - Bio cl 33
gusto rotondo con finale di lieviti

è consigliata con:
Sfiziosa: salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, crudo
Mediterranea: salsa di pomodoro, aglio, capperi, acciughe, origano


Brunehaut Amber (ambrata gr 6.5) - Bio cl 33
Gusto pieno con finale pulito

è consigliata con:
Caprino, Bufala, pomodoro fresco, Lardo di Arnaud
Piatto di Culatello con schiacciata

VINI BIANCHI (CL.75)


Riesling DOC
Azienda Vitivinicola Vanzini

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Bolla


Vermentino Golfo del Tigullio DOC

Daniele Parma Vigneto Rivara

Pianeta Rosa "GJ504B" Pinot Nero DOC frizzante
Azienda Vitivinicola Vanzini

Cesarini Sforza Brut
Metodo classico millesimato


VINI BIANCHI (CL.37,5)

Pinot Nero DOC vinificati bianco frizzante
Azienda Vitivinicola Vanzini


"Favorita" delle Langhe
Fratelli Savigliano

Pinot Grigio delle Venezie
IGT Lamberti

Soave Classico
DOC Lamberti

Piano Maltese IGT
Tenuta Rapitalà

"Arboi" Rosato da uve nebbiolo
Fratelli Savigliano


VINI ROSSI (CL.75)


Dolcetto di Diano D'Alba DOCG

Fratelli Savigliano

"Marcello" Lambrusco frizzante
Azienda Ariola Vigna e Vini

Tolceto colline del genovesato
IGT rosso ciliegiolo e sangiovese Daniele Parma



VINI ROSSI (CL.37,5)

Barolo DOCG
Fratelli Savigliano

Barbera D'Alba DOC
Fratelli Savigliano

Valpolicella
DOC Lamberti

Bardolino
DOC Lamberti

Nero D'Avola IGT
Tenuta rapitalà


© Pizzeria "UGO" Via Aurelia nr. 2016 - 16030 Cavi di Lavagna (Genova) TEL 0185 395762 P.IVA: 01389610997
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