Birre - Pizzeria Ugo

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Le nostre birre alla spina


CHIARA

Herrnbrau "Ingobrau" 5° (Germania)

Piccola cl 0,20
Media cl 0,40
Grande lt 1

CHIARA DOPPIO MALTO

Herrnbrau Heller Dopplebock 8,1° (Germania)

Piccola cl 0,20
Media cl 0,40
Grande lt 1

ROSSA

Herrnbrau Roter Panther 7,1° (Germania)

Piccola cl 0,20
Media cl 0,40
Grande lt 1

Le nostre birre in bottiglia

"OS7" Birrificio Otus
Birra di produzione artigianale - sapore fresco - pieno e persistenza di luppolo.
(Italia) cl.75

Birra "Helles" chiara
Da agricoltura biologica, ricca di lievito, non pastorizzata, non filtrata, integrale
(Germania) cl.50

Hefe weizen chiara
Da agricoltura biologica, non pastorizzata, non filtrata
(Germania) cl.50

Birra "Prima" Pils chiara
Da agricoltura biologica, classica Pils tedesca, non pastorizzata, gusto luppolato. Leggera e fragrante cl.33

Kloster Dinkel chiara
Da agricoltura biologica, birra di grano di farro
(Germania) cl.33

Lieber
Birra analcolica al farro da agricoltura biologica
(Germania) cl.33
Brunehaut, Birre biologiche e gluten free!

"L'antica birreria  Brunehaut, fondata nel 1890 nel Sud-Ovest del belgio, produce l'unica birra "gluten free" ad alta fermentazione, biologica e con il 100% di orzo tostato. Le birre sono prodotte secondo un processo artigianale e si feagiano quindi dell'indicazione "Bière Belge Artisanale" su ogni bottigia. Brunehaut utilizza oggi le più moderne tecnologie birraie nel rispeto costante delle più antiche tradizioni."

Abbiamo selezionato queste birre:


Brunehaut Blanche (chiara gr 5.5°) - Bio cl 33
Gusto morbido e rinfrescante con finale floreale.

è consigliata con:
Bufalina (salsa di pomodor, mozzarella di Bufala campana 100%, dadini di pomodoro frasco al forno, origano)

Piatto di Lardo di Arnaud D.O.P. con schiacciata


Brunehaut Blonde (chiara ggr 65°) - Bio cl 33
gusto rotondo con finale di lieviti

è consigliata con:
Sfiziosa: salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, crudo
Mediterranea: salsa di pomodoro, aglio, capperi, acciughe, origano


Brunehaut Amber (ambrata gr 6.5) - Bio cl 33
Gusto pieno con finale pulito

è consigliata con:
Caprino, Bufala, pomodoro fresco, Lardo di Arnaud
Piatto di Culatello con schiacciata
"Pyraser è un marchio storico di una piccola birreria indipendente situata a Pyras, paese della Franconia, in Germania.
Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione delle birre sono prodotti direttamente in questa fattoria.
Prodotta con acqua sorgiva del paese di Pyras."

Abbiamo selezionato queste birre:

Schwarzbier (birra scura)non filtrata cl.50
è consigliata con:
la Caprino - gorgo - pomodoro fresco e culatello o la Focaccia Pizzata con capperi e acciughe

Jubeltrunk (birra rossa) cl.50
è consigliata con:
la Bufalina o la Contadina

6 cereali (birra chiara) non filtrata cl.50
è consigliata con:
la margherita o la Fresca
© Pizzeria "UGO" Via Aurelia nr. 2016 - 16030 Cavi di Lavagna (Genova) TEL 0185 395762 P.IVA: 01389610997
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